Zipfer Märzen австрийское пиво низового брожения ярко-желтого цвета. Его название – Märzen связано с тем, что раньше оно было доступно только до марта месяца, потому, что в процессе пивоварения использовался лёд замёрзших озёр для охлаждения пива.

На World Beer Cup 2010 пиво Zipfer Märzen стояло на подиуме. Zipfer единственный австрийский пивоваренный завод, который сумел привести награду с этого чемпионата.

Пивоваренный завод Zipfer, один из лидеров по производству австрийского пива, был основан в 1858 году. Используя передовые инновационные технологии того времени, такие как искусственное охлаждение и транспортировку продукции по железной дороге, компания быстро ушла вперёд от своих конкурентов. К 1914 году производство пива на заводе достигло 140 тысяч гектолитров, увеличиваясь с каждым годом. После небольшого застоя во время Второй мировой войны был превышен рубеж 200 тысяч гектолитров пива!

 Традиции производства пива в Австрии

Одной из самых продолжительных традиций по производству пива заслужено могут гордиться жители Австрии. Считается, что австрийское пиво берёт свои истоки одновременно с зарождением пивоварения в Германии и Чехии, хотя австрийское пиво считается более крепким, чем в соседних странах Чехии и Германии. На одного австрийца в среднем приходится120 литроввыпитого этого пенного напитка. В среднем одна австрийская пивоварня обслуживает 55 тысяч местного населения.

Edelweiss Hefetrüb Weissbier — это классическое нефильтрованное пиво верхового брожения родом из Австрии, которое завоевало большую популярность среди любителей пшеничного пива в нашей стране.

Цвет: ярко-жёлтый;
Пена: обильная, стойкая, плотная и мелкопузырчатая;
Аромат: кисло-приятный хлебный с доминированием пшеницы и цветочными нотками;
Вкус: мягкий и плотный, с преобладанием пшеничных оттенков и лёгких фруктовых ноток, в послевкусии чувствуются нотки гвоздики, банана и хмеля;