История пива

История пивоварения берет свое начало с давних времен. Уже в Древнем Египте пиво было достаточно популярным среди людей напитком. В качестве сырья для его приготовления использовались различные злаки: овес, рожь, полба, ячмень и пшеница. В Древнем Китае наиболее популярной основой для пивоварения служил рис. Вопрос о том, кто первым начал варить пиво, используя солод, по сей день так и находится под завесой тайны.

Настенная живопись, дошедшая до современного человека со времен Древнего Египта, позволила чешским археологам установить примерную дату появления пива. Согласно сохранившимся сведениям, зарождение пивоварения в Древнем Египте началось в 2800 году до н.э. Стоит заметить, что несмотря на то, что в Месопотамии этот напиток употребляли люди всех социальных слоев, в стране фараонов пиво считалось напитком для бедных. С течением времени напиток стали фильтровать, добавляя определенные пряности для достижения особого вкуса.

Лишь только в 14 веке пиво обрело ту популярность, которой оно обладает сегодня. Появление первых сортов «современного» пива произошло на территории центральной и северной Европы. Климат земель не позволял выращивать виноградные культуры, благодаря чему напиток из хмеля и солода становился все более популярным. Принято считать, что первыми в пивоварении использовать хмель начали галлы. В то же время известно, что на землях современной Британии, Тевтонские и Кельтские племена варили пиво, используя пшеницу и мед.

В Россию традиции пивоварения пришли только в 16 веке. Не доверяя русским пивоварам, Петр I приглашает в страну мастеров из заграницы. Благодаря этому, в России стали появляться первые питейные заведения, известные сегодня как бары.

Послереволюционный период сильно отразился на пивоваренной промышленности, производство напитка было резко сокращено. Однако уже в Советском Союзе пиво вновь возродилось, в основном его варили в деревнях, следуя рецептам еще довоенного времени.
Перестройка поставила окончательную точку в «пивном вопросе». В Россию хлынул поток внушительных инвестиций из за рубежа. Большинство заброшенных пивзаводов были реконструированы, следуя иностранным методам пивоварения, были построены новые заводы.
Преодолев рубеж в несколько тысячелетий, этот напиток дошел до современного общества и продолжает оставаться таким же популярным, как и тысячи лет назад.